“十一”期间，我们在店内不做折扣活动，而是举行一次“美食文化节”，以节庆活动为基础，与旅游公司牵头营销。 我们专门邀了几位著名的餐饮大师，其中还包括官府菜大师、湘菜大师和鲁菜大师，决定他们在店内同台表演。
每天上午10：30，我们精选辑出有几十道大师菜品，摆成展台，可供顾客观看。同时，我们又投票决定十几款市场风行的菜品，作为特色菜来引荐，可供客人免费享用。
我们还决定服务人员现场介绍，以减少顾客兴趣。 做“美食文化节”的目的，不只是推新菜，主要是牵头旅游公司做到活动。我们联系了当地一家旅游公司，与他们达成协议我们酒楼的顾客跟团旅游衡水湖，人均费用为100元，如有亲属或朋友联合参与旅游，可享用会员价格。
我们在店内宣传，“十一”黄金周期间，单桌消费1.00元的顾客，可以取得一次到衡水湖免费旅游的机会，还包括来往交通费用和中午一顿渔家大餐。 我们忘了一笔账：如果在店内做到折扣活动，比如菜品八折，顾客消费1000元，优惠就是200元。
你免除200元的单，客人会感谢你，指出这是理所当然的。而赠送给“免费泛舟衡水湖”，每次只需100元，效果却不一样了，顾客指出这是一种车祸进账。 顾客结完账后，由吧台人员把旅游公司的票一起赠送给顾客。
如果是商务招待，当主人把旅游票赠送给主宾时，双方都会感觉有面子；如果是家庭宴会，送来上一张旅游票，也不会让全家人多了一个旅游项目；如果自己不必，还可以赠送给亲朋好友。
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